Provning 1 – Hur man provar Whisky – Anders Norström

2011-08-26 Provning nr:1 – “Hur man provar Whisky”
Provningsledare: Anders Norström

Så var det äntligen dags för en efterlängtad Whiskyprovning i NSA.s regi, föreningen som startades under maj månad 2011. Flera har säkerligen varit närvarande på någon provning antingen organiserad eller bara genomfört i goda vänners lag. Tanken med föreningen är att vi alla skall höja kunskapen inom området alkoholhaltiga drycker inte nödvändigtvis enbart Whisky, för att på så sätt höja njutningsvärdet vid intagandet.

Provningen genomfördes på S.t Olofs hotell i Malung och närvarande vid provningen förutom provningsledaren var 21 st av föreningens medlemmar.

Provningsledare och en eminent sådan var SMAD.s (Singel Malt Academy of Dalecarlia)  ordförande Anders Norström. Vi som deltog fick titta, dofta, smaka och betygssätta 6 st olika Whiskyn.

Vi fick erfara om att det inte är så lätt att blint särskilja dofter på alkoholhaltiga drycker, Anders Norström lät oss dofta på 2st Whiskyn, 1 st Cognac och 1 st Rom och känslan var
att det inte var så många som träffade rätt utan det blev ett brett spektra av gissningar.

Anders berättade under kvällen om näsans och munnens betydelse vid, före och under avsmakning, referenser som finns medvetet och undermedvetet.

Medlemmarna kom nog att erfara att smaken är olika och att inget är rätt eller fel, det är bara du själv som bestämmer om du tycker om det ena eller det andra.

De Whiskyn som provades:

Cragganmore 12Y 40% (artnr 413); Erhöll 57 p av 100 p
Färg;  Bärnsten
Doft;  Vanilj, örter viss nyans av citrus.
Smak; honung, örter och viss sälta
Eftersmak;  något sträv och viss beska

The Glenlivet Nàdurra 16Y 53,6% (artnr 10414); erhöll 61 p av 100 p
Färg; gyllengul
Doft; Vanilj, Kola, Kokos
Smak; Viss oljighet, honung, vanilj, eldig
Eftersmak; Behaglig, viss fatkaraktär

Benriach Tawny Port 15Y 46% (artnr 80037), erhöll 75 p av 100 p
Färg; Kopparfärgad
Doft; Lätt, mild, sötma, portvin
Smak; Smörkola, russin, cremé bruleé
Eftersmak; God, russin, fikon, nougat, kola

Glendronach Revival 15Y 46% (artnr 494), erhöll 66 p av 100 p.
Färg: Bärnsten
Doft; Sherry, stor doft, torkad frukt, choklad, laktitsbåt.
Smak; relativt fyllig, sherry, torkad frukt, russin
Eftersmak, relativt lång, choklad, fat.

Strathisla 25Y 43%, (artnr 466), erhöll 74 p av 100 p.
Färg; brunaktig
Doft; behaglig
Smak; sötma, lakrits, farin
Eftersmak; lång behaglig eftersmak, viss beska. fat

Ardbeg Corryvreckan 57,1% (artnr 10427), erhöll 74p av 100 p.
Färg; gulbrun
Doft; påtagligt rökig, tjära
Smak; tjärpastill, spritstark, sälta, sherrytoner
Eftersmak; lång eftersmak, fat

Till kvällens bästa Whisky
valdes Strathisla 25Y följt av Benriach Tawny Port 15Y.

Efter genomförd provning erhölls en god middag i hotellets restaurang några av de provande deltagarna hade passat på att bjuda med sin äkta hälft.

/ Jussi Ehnlund