Provning 37 – Julprovning med Peter Isaksson

 

Så här poetiskt skrev Peter innan provning.

Bland tomtenissar och julbockar

  ”Midvinternattens köld är hård,
stjärnorna gnistra och glimma.
Alla sova i enslig gård
djupt under midnattstimma.  
Månen vandrar sin tysta ban,
snön lyser vit på fur och gran,
snön lyser vit på taken.
Endast tomten är vaken”

Det lackar mot jul med allt vad det innebär av julklappar, Karl-Bertil Jonsson, Kalle Anka och andra traditioner. För många är det dock andra sinnen som känner den annalkande julen. Vid november månads slut går doften av kryddpeppar från att vara en bränd doft i en skolmatsal till att vara en varm doft som åtföljs av kardemumma och kanel i en mjukpepparkaka, eller när mörkret sänker sig och värmen inomhus ackompanjeras av apelsin, kryddnejlika och glögg. Tänk er vanilj- och apelsinsmaken i en Ris à la Malta eller den söta smaken av stjärnanis i julens revbensspjäll. Tänk att dessa dofter och smaker kan hittas i en och samma whisky eller, ännu bättre, i sex olika whiskysorter.

Tomten tänkte att vi skulle träffa både på tomtenissar och julbockar – Ris à la Malta och Revbensspjäll. Trinda tomtenissar utan kanter i sina söta former och buffliga julbockar som rumlar med bockfötter, horn och svans.

Provningens syfte blir inte bara att rekommendera utan också att dela julens alla smaker som återfinns i denna blandning mellan det söta och det starka, det lättillgängliga och det exklusiva, det behagliga och det lite bråkigare.

Vi provade:

  • Tomtenissar:
    • Glen Grant 18yo, 43%, SB82706, 999 kr, 80p
    • Glenfarclas 15yo, 46%, SB85587, 559 kr, 77,5p
    • Tobermory 20 HL, 50%, SB85225, 1238 kr, 80p
  • Julbockar:
    • Tamdhu Batch Strength, 58,4%, SB87003, 665 kr, 78,5p
    • Kavalan Solist Sherry Cask, 58,6%, SB85319, 1299 kr, 81p
    • Amrut Portonova – 62,1%, SB87487, 994 kr, 79,5p

Provningsledare: Peter Isaksson
Datum: fredag den 2017-12-01
Tid för provning: ca. 18:00
Plats: Sankt Olof Hotell & Krog
Språk: Svenska
Pris: 300 kr
Pris för medlemmars gäster: 450 kr
Antal deltagare: 27

I anslutning till provningen erbjuder Sankt Olof Hotell & Krog:
Kycklingfilé med rotfruktsgratäng varma grönsaker och mangosalsa
* Mat inkl. ett glas vin eller en starköl 179 kr
* Mat inkl. alkoholfri dryck 159 kr